Πένες με κοτόπουλο και μπρόκολο

Υλικά:

• 500 γραμ. πένες βρασμένες 2 λεπτά λιγότερο απ' ό,τι αναγράφει η συσκευασία.

• 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο κομμένα σε κύβους

• 200 ml νερό από το βράσιμο των ζυμαρικών

• 150 γραμ. μπρόκολο σε μπουκετάκια

• 300 γραμ. τυρί κρέμα

• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

• 1 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένη

• 50 ml λευκό ξηρό κρασί

• αλάτι

• πιπέρι

• ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

Ζεσταίνουμε καλά ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο.

Βάζουμε το κοτόπουλο και το σοτάρουμε καλά απ' όλες τις μεριές μέχρι να πάρει χρώμα.

Στη συνέχεια, προσθέτουμε το μπρόκολο και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά ακόμα.

Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρουμε για ακόμα 1-2 λεπτά.

Έπειτα, σβήνουμε με το κρασί και, αφού εξατμιστεί το αλκοόλ, προσθέτουμε τις πένες, το νερό από το βράσιμό τους ανακατεύοντας για περίπου 1-2 λεπτά.

Σβήνουμε τη φωτιά, ρίχνουμε το τυρί κρέμα, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα.

Καλή σας απόλαυση!