Τάρτα με βερίκοκα

Υλικά:

• 1 φύλλο σφολιάτας

• 8 βερίκοκα κομμένα στη μέση

• 2 αβγά

• 200 ml κρέμα γάλακτος

• 3 κ.σ. ζάχαρη

• 1 βανίλια

Εκτέλεση:

Απλώνουμε τη σφολιάτα σε μία ταρτιέρα και τρυπάμε τη βάση της με ένα πιρούνι.

Στη συνέχεια, τοποθετούμε τα βερίκοκα πάνω στη ζύμη.

Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αβγά με την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη και τη βανίλια και περιχύνουμε τα φρούτα.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 35 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.

Καλή σας απόλαυση!