Μανιτάρια γεμιστά με τυριά

Υλικά:

• 12 μεγάλα λευκά μανιτάρια

• 150 γραμ. τυρί κρέμα

• 100 γραμ. φέτα θρυμματισμένη

• 100 γραμ. γκούντα τριμμένη

• 2 κ.σ. ελαιόλαδο

• 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη

• μαϊντανός

• αλάτι

• πιπέρι

Εκτέλεση:

Καθαρίζουμε τα μανιτάρια και αφαιρούμε προσεκτικά τα κοτσάνια τους.

Ψιλοκόβουμε τα κοτσάνια και σε ένα τηγάνι τα σοτάρουμε για λίγα λεπτά με το ελαιόλαδο και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν.

Τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα ανακατεύουμε με το τυρί κρέμα, τη φέτα, τον μαϊντανό και λίγο πιπέρι.

Γεμίζουμε τα μανιτάρια με το μείγμα και πασπαλίζουμε την επιφάνειά τους με την τριμμένη γκούντα.

Τα τοποθετούμε σε ταψάκι στρωμένο με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να λιώσουν τα τυριά και να πάρουν ένα όμορφο χρυσαφένιο χρώμα.

Καλή σας απόλαυση!