Αν ρωτήσεις την Μίνα Κούτου τι είναι ευτυχία, η απάντηση έρχεται απλά και αβίαστα. Για εκείνη ευτυχία είναι δύο πράγματα: ένας μεγάλος έρωτας και μια δουλειά στο αντικείμενό της (προσχολική αγωγή). "Με αυτές τις δύο προϋποθέσεις πιστεύω ότι ολοκληρώνεται η ζωή του κάθε ανθρώπου" δηλώνει και μας αρέσει γιατί τολμάει να λέει τα ....αυτονόητα!