Η Σωτηρία Ρουμπή ξεψύχησε, σε ηλικία 80 ετών, προκαλώντας βαθιά λύπη στο σύζυγό της Δημήτρη, στα παιδιά της Μιχάλη-Λουκία, Σοφία- Νικόλαο, στα εγγόνια της και στους υπόλοιπους συγγενείς.  

Η κηδεία της τελέστηκε το απόγευμα της Τετάρτης 25 Ιανουαρίου, στον ιερό ναό Αναστάσεως του Λαζάρου, στο νέο Κοιμητήριο της Χαλκίδας, στο Πέι Δοκού.