Στη συγκρότηση κοινού διεκδικητικού οργάνου προχώρησαν οι καταστηματάρχες εστίασης της Στερεάς Ελλάδας και ήδη κατέθεσαν δέσμη προτάσεων προς την Περιφέρεια για την ενίσχυση του κλάδου. 

Στο νέο φορέα που ονομάζεται " ESTIASI CENTRAL GREECE" συμμετέχουν:

Ο σύλλογος επαγγελματιών εστιατορίων - καφετεριών - μπαρ και συναφών επαγγελμάτων Λαμίας.

Το σωματείο εστιατορίων - καφετεριών και συναφών επαγγελμάτων Θήβας. 

Το σωματείο καταστηματαρχών εστίασης και αναψυχής Εύβοιας

Ο σύλλογος εστίασης επαρχίας Λιβαδειάς

Το σωματείο εστιατορίων - καφετεριών - μπαρ και συναφών επαγγελμάτων ανατολικής Φθιώτιδας. 

Τις επόμενες ημέρες αναμένεται να συναντηθούν με τον περιφερειάρχη Φάνη Σπανό προκειμένου να συζητήσουν το ενδεχόμενο κατάρτισης προγράμματος για την ενίσχυση της εστίασης.