ΦΕΤΑ ΙΣΤΙΑΙΑΣ -ΣΧΟΡΕΤΣΑΝΙΤΗ: Γνωρίστε τη βραβευμένη φέτα της Εύβοιας!

Πόσες φορές στέκεστε μπροστά στο ψυγείο με τα τυριά και σκέφτεστε ποια φέτα να πάρετε, ώστε να είναι Ελληνική κατάλευκη -αυτό που λέμε φρέσκια- με πλούσιο αρωματικό χαρακτήρα και όχι με δυσάρεστη οσμή;

Τελικά αγοράζετε κάποια που θα σας προτείνουν, αλλά τελικά δεν ξέρετε πραγματικά τι είναι αυτό που καταναλώνετε.

Ήρθε ο καιρός να μάθετε για την τοπική και αυθεντική φέτα ΙΣΤΙΑΙΑΣ του τυροκομείου ΣΧΟΡΕΤΣΑΝΙΤΗΣ που συνεργάζεται με πάνω από 40 κτηνοτρόφους της Εύβοιας, έχει αποσπάσει -μεταξύ άλλων- Αργυρό Βραβείο Ποιότητας Dairy Expo 2018 και πλέον έχει έρθει σε σημεία πώλησης και στη Χαλκίδα!

Το egnomi.gr επισκέφθηκε τις εγκαταστάσεις του τυροκομείου στην Ιστιαία και σας τις παρουσιάζει μαζί με τα πεντανόστιμα προϊόντα που παράγει.

Η πιο.. νόστιμη ιστορία

Το τυροκομείο Σχορετσανίτη ξεκίνησε τα πρώτα του βήματα το 1950 ως ένα μικρό παρασκευαστήριο τυριών στην Ιστιαία.

Η αυξημένη ζήτηση της αγοράς οδήγησε την οικογένεια το 1961 στη δημιουργία ενός σύγχρονου για την εποχή τυροκομείου, οπού παρασκευάζονταν κυρίως φέτα και τυριά τυρογάλακτος.

Στις αρχές του 2008 η επιχείρηση μεταφέρθηκε σε νέες υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις. Πλέον, σ' ένα περιβάλλον που πληροί όλες τις απαιτούμενες προδιαγραφές ασφαλείας και υγιεινής τροφίμων εξακολουθεί να παράγει εξαιρετικά τυριά, όπως η αυθεντική φέτα  (ΠΟΠ ) Σχορετσανίτη με το 100% φρέσκο παστεριωμένο γάλα της περιοχής, αλλά και νέα προϊόντα, όπως φέτα με χαμηλά λιπαρά, φέτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι,  αλειφωτό τυρί κρέμα και σχαρωτό τυρί για ψήσιμο. 

H γκάμα των προϊόντων που διαθέτει σε επιλεγμένα σημεία πώλησης είναι μεγάλη, δείτε αναλυτικά τα προϊόντα:

• Φέτα (ΠΟΠ) από 100% φρέσκο παστεριωμένο γάλα
• Φέτα light με μόνο 12% λιπαρά
• Φέτα πικάντικη
• Κατσικίσιο
• Μυζήθρα ξηρή
• Ανθότυρος
• Σχαρωτό τυρί για ψήσιμο
• Αλειφωτό (κρεμώδες τυρί με 14% λιπαρά)
• Βούτυρο νωπό που παράγεται από 100% παστεριωμένη πρόβεια κρέμα γάλακτος χωρίς προσθήκη συντηρητικών. Ιδανικό να το αλείψετε στο ψωμάκι σας.
• Βούτυρο λιωμένο με πλούσια αρώματα, κατάλληλο για σιροπιαστά, κουραμπιέδες κ.α

Βέβαια δεν σταθήκαμε μόνο στα προϊόντα, αλλά και στη διαδικασία παραγωγής τους. Εκεί, συναντήσαμε έναν πεντακάθαρο χώρο, που παρόμοιο σπάνια θα δείτε σε τυροκομεία, με μηχανήματα που έλαμπαν. Επειδή μία εικόνα ίσον με χίλιες λέξεις δείτε παρακάτω:

Όπως είναι φανερό, αποτελεί ένα από τα καλύτερα τυροκομεία που υπάρχουν στην Εύβοια και όχι μόνο. Ζητείστε τη φέτα "Σχορετσανίτης"  από το σούπερ μάρκετ σας και μάθετε τα σημεία πώλησης μ' ένα τηλεφώνημα εδώ.

Στο παρακάτω βίντεο δείτε τη διαδικασία διαίρεσης τυροπήγματος.